Huile de colza pressée à froid britannique Yallo de Wignall - fabriquée dans le Lancashire.
Disponible en 3 infusions différentes.
L'huile de colza Yallo de Wignall est 100 % pressée à froid, ce qui signifie qu'elle est fabriquée à l'aide d'une « presse » pour extraire l'huile des graines, conservant ainsi toute la saveur naturelle. Il est ensuite simplement filtré et mis en bouteille.
Seuls les produits étiquetés « pressés à froid » sont traités naturellement sans utilisation de chaleur ni de produits chimiques.
Nous utilisons un processus très simple qui aide à conserver toute la bonté.
Riche en oméga 3 et moins de la moitié de la graisse de l'huile d'olive, ce roi de la friture, du rôtissage, de la cuisson et de la vinaigrette à la langue de noisette est une confiture de bélier pleine de bienfaits terreux.
qu'est-ce que l'huile de colza ?
Vous ne savez peut-être pas grand-chose sur l’huile, mais vous connaissez sûrement la plante. L'huile de colza provient des graines de la seule et unique plante de colza ; celle de la mer ensoleillée de renommée des fleurs jaunes. Cela rend le Royaume-Uni doré chaque printemps.
L'huile de colza est la seule huile culinaire souvent utilisée, largement cultivée et mise en bouteille ici au Royaume-Uni. Les autres huiles végétales, comme l’olive et le tournesol, sont pour la plupart importées.
L’huile de colza pressée à froid présente un profil extrêmement impressionnant en termes de bienfaits nutritionnels. Entre autres choses, il contient des stérols végétaux et constitue une riche source de vitamine E, un antioxydant naturel.
En matière de matières grasses, ce n'est pas non plus en reste : l'huile de colza pressée à froid présente ce que l'on appelle un profil de matières grasses bénéfique. Elle contient moins de graisses saturées que les autres huiles et graisses de cuisson couramment utilisées (par exemple 50 % de moins que l'huile d'olive).
Trop de graisses dans notre alimentation, en particulier les graisses saturées, peuvent augmenter notre taux de cholestérol, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque. Le gouvernement conseille actuellement de réduire toutes les graisses et de remplacer les graisses saturées dans notre alimentation par des graisses insaturées, comme l'huile de colza pressée à froid. Donc, si vous cherchez un moyen d’éliminer les graisses saturées, l’huile de colza pressée à froid est une bonne option. L'huile de colza pressée à froid ne contient aucun gras trans.
Les graisses insaturées peuvent être monoinsaturées ou polyinsaturées. Elle contient des acides gras essentiels : oméga 3, 6 et 9. L’huile de colza pressée à froid en est une bonne source !